स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठी में जीवाणु रहित दुग्ध उत्पादन पर चर्चा

Discussion on sterile milk production in clean milk production seminar

लालकुआं से गौरव गुप्ता की रिपोर्ट। नैनीताल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लि0, लालकुआं द्वारा बिन्दुखत्ता क्षेत्र में स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठी का आयोजन कर दुग्ध उत्पादको को सहकरिता के क्षेत्र में दुग्ध विकास कार्यक्रमो की जानकारियां देते हूए जीवाणु रहित दुग्ध उत्पादन की जांनकारिया प्रदान की गई।

बिन्दुखत्ता क्षेत्र के इन्द्रानगर व शास्त्रीनगर ग्रामों में स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठी में बतौर मुख्य अतिथि पूर्व विधायक नवीन दुम्का ने श्वेत क्रान्ति को बढावा देने हेतु दुग्ध विकास कार्यक्रमो को और अधिक सशक्त किये जाने की पर बल देते हुए दुग्ध उत्पादको को कम लागत में दुग्ध उर्पाजन करने हेतु प्रेरित करने तथा पशु पोषण संर्बधन को बढानेे हेतु बेहतर नेटवर्क पर जोर दिया साथ ही नैनीताल दुग्ध संघ द्वारा दुग्ध सहकारिता के क्षेत्र में चलाये जा रहे कार्यक्रमों की सरहाना की गई।

स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठी में नैनीताल दुग्ध संघ के अध्यक्ष मुकेश सिंह बोरा ने दुग्ध व्यवासाय को मुख्य व्यवसाय के रूप में स्थापित करने पर जोर देते हुए कहा कि दुग्ध उत्पादन ग्रामीण क्षेत्रो में रोजगार का एक महत्तपूर्ण साधन है जो ग्रामीण परिवारों की आय का बेहतर स्रोत है।

श्री बोरा ने कहा कि दुग्ध विकास मंत्री सौरभ बहुगुणा जी द्वारा दिये गये निर्देश के क्रम में जनपद के विभिन्न क्षेत्रों में स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठीयों का आयोजन किया जा रहा रहा है जिन गोष्ठीयो को करने का मुख्य उददेष्य कम लागत में जीवाणु रहित दुग्ध उत्पादन की जानकारियां प्रदान करना है।

इस दौरान स्वच्छ दुग्ध उत्पादन गोष्ठी में दुग्ध उत्पादको को कम लागत में अधिक दुग्ध उत्पादन करने व दुग्ध दूहान में किस तरह किसानो का स्वच्छ तरीके से दुग्ध उत्पादन किया जाना व किस तरह उक्त दूध का स्वच्छतापूवर्क रखरखाव किया जाना इन पर चर्चा की गयी व इसके साथ ही दुग्ध उत्पादकों को प्राथमिक सहकारी दुग्ध समितियों के माध्यम से दी जा रही सुविधाओं की जानकारी उपलब्ध कराई गई ।

सामान्य प्रबन्धक नैनीताल दुग्ध संघ निर्भय नारायण सिह ने दुग्ध उत्पादको को स्वच्छ दुग्ध उत्पादन की जानकारी देते हुए बताया कि स्वच्छ दुग्ध उत्पादन हेतु स्वच्छ वातावरण व दुग्धशाला, साफ बर्तन, स्वच्छ एंव स्वस्थ्य पशु वे स्वच्छ दूध दूहने का तरीके का होना जरूरी है।

इस दौरान गोष्टी में बिंदुखतता क्षेत्र के 38 दुग्ध उत्पादकों को उनके दुधारू पशुओं की आकस्मिक हानि पर दुग्ध उत्पादक कल्याण कोष से 1 लाख 66 हजार के चेक वितरित किए गए।

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गोष्ठी में सामान्य प्रबन्धक निर्भय नारायण सिह, संचालक मण्डल सदस्य राजेन्द्र प्रसाद, सांसद प्रतिनिधि लक्ष्मण सिह खाती, भाजपा मण्डल अध्यक्ष जगदीश पन्त, अनुसूचित मोर्चा प्रदेश मत्री प्रकाश आर्या, मंडल महामंत्री रमेश कुनियाल, पूर्व मण्डल अध्यक्ष दीपक जोशी, प्रबन्धक दानू हाईस्कुल चन्द्र सिह दानू, गोबिन्द मेहता, प्रभारी पी.एण्ड आई मोहन जोशी, मार्ग प्रभारी एम.सी. जोशी, क्षेत्र पर्यवेक्षक गीता नेगी, इन्द्रा बम, सुरेन्द्र सिह जग्गी समेत सैकडो दुग्ध उत्पादक सदस्य उपस्थित थे ।

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उत्तराखंड सहकारी डेरी परीक्षण संस्थान लालकुआं में राज्य के 10 जनपदों से आए हुए 45 प्रशिक्षणार्थियों को राज्य योजना महिला डेरी के अंतर्गत 15 दिवसीय सचिव प्रशिक्षण व 3 दिवसीय दुग्ध समिति प्रबंध कमेटी प्रशिक्षण में अध्यक्ष नैनीताल दुग्ध संघ एवं प्रशासक उत्तराखंड सहकारी डेयरी फेडरेशन मुकेश सिंह बोरा ने प्रशिक्षण समापन अवसर पर संबोधित पर उनके उज्जवल भविष्य की कामना की।

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उन्हें दुग्ध विकास कार्यक्रमों की जानकारी प्रदान करते हूए प्रशिक्षण में मौजूद प्रशिक्षणार्थियों से इस प्रशिक्षण का लाभ अपने अपने जनपदों में दुग्ध उत्पादन बढ़ाने मैं सहयोग की अपील के साथ उनके उज्जवल भविष्य की कामना करते हूए उन्हें प्रशस्ति पत्र वितरित किए गए।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में नैनीताल उधम सिंह नगर, रुद्रप्रयाग ,उत्तरकाशी, पौड़ी, हरिद्वार, बागेश्वर, टिहरी ,रुद्रप्रयाग , अल्मोड़ा वह चमोली समेत राज्य के 10 जनपदों से दुग्ध समितियों के सचिव एवं प्रबंध कमेटी सदस्यों ने प्रतिभाग किया गया।

कार्यक्रम में नैनीताल दुग्ध संघ के सामान्य प्रबंधक निर्भय नारायण सिंह, प्रधानाचार्य देवकी सेमवाल, प्रशिक्षका चंद्रा खाती समेत कर्मचारी अधिकारी उपस्थित थे।